Brewing
Simulator_
물을 붓는 높이와 유량을 바꾸며, 드리퍼 안에서 내려가고 퍼지고 되돌아오는 물의 흐름을 살펴보세요.
입자 미분·입도분포도는 고려하지 않은 물의 이동·흐름 시뮬레이터입니다. 갈색 커피가루의 들림·퍼짐·베드 복귀는 교육용 가정이며, 실제 입자 크기·침강 속도·미분 이동을 계산하지 않습니다. 수면·커피베드 양은 상대 높이로 조절하며, 실제 물량·도징·배수량은 계산하지 않습니다.
물 표시자가 유입된 뒤 지난 시간입니다. 밝은 파랑에서 짙은 파랑으로 변하며, 꼬리 끝의 작은 화살표는 진행 방향입니다. 초기 물은 회청색, 커피가루는 갈색으로 구분합니다. 색은 유속·농도·와류가 생긴 순서를 뜻하지 않습니다. 표시자는 재사용되며 실제 물의 체류시간·배수를 계산하지 않습니다.
화면 읽기 · 직접 조작 안내
자동 경로의 회색 점선·화살표는 주둥이 이동 경로입니다. 물의 이동 궤적과 구별해 보세요. 자동 푸어의 옆 화면은 방향을 고정한 투영이므로 주둥이가 좌우로 움직이며, 앞뒤 깊이의 물과 가루가 겹쳐 보입니다. 정 푸어는 얇은 단면으로 표시합니다. 경로별 교반은 교육용 도식이며 실제 회전량을 예측하지 않습니다.
갈색 알갱이와 짧은 갈색 꼬리는 커피가루의 이동입니다. 주입 위치를 옮기면 새 위치의 베드가 즉시 반응하고, 이미 들린 가루는 물과 함께 이동하다 베드로 돌아옵니다. 미분 크기별 이동을 계산한 결과는 아닙니다.
위 화면은 물과 베드를 겹쳐 본 투영도입니다. 갈색 영역은 커피베드, 파란 원은 주입 위치, 작은 파란 점선 원은 베드에 전달되는 위치입니다. 위 화면을 드래그하거나 방향키로 위치를 옮겨보세요. 정 푸어의 옆 화면은 점선을 따라 자른 얇은 단면입니다. 자동 푸어는 고정 방향의 옆 투영으로 전체 깊이를 겹쳐 봅니다.
옆 단면의 파란 점선 안 주둥이를 드래그하세요. 좌우는 물붓기 위치, 위아래는 높이(0–30cm)를 조절합니다. 무한재생 중에는 멈추지 않고 직접 조절한 높이를 유지합니다. 무한재생을 끄면 가까운 5초 그래프 점을 편집하며 재생을 멈춥니다. 방향키로도 조절할 수 있습니다.
드리퍼 선택은 형상 참고 비교입니다. 제품별 배수·내부 유속 성능을 계산하거나 순위를 매기지 않습니다. 드리퍼를 바꾸면 처음부터 시작합니다.
추가 모델 · 좌표 기준
밸브·침지·분산 주입 모델은 제외합니다. 쐐기형의 X/Y는 각 축의 구경 기준이며, 써클·나선 반경은 짧은 축을 기준으로 같은 원형 경로를 표시합니다. 내부 형상은 실측 전 도식입니다.
물붓기 경로 · 위치
물붓기 모양
위 화면을 드래그하거나 방향키로 써클 중심을 옮깁니다. 십자 표시는 중심, 파란 원은 현재 주입점입니다. 원 전체가 구경 안에 들어오도록 중심 범위를 제한하며, 반경을 늘리면 중심이 안쪽으로 조정될 수 있습니다.
경로 조작 안내
재생하면 선택한 경로를 자동으로 반복합니다. 나선은 한 주기의 80% 동안 두 바퀴 물붓기, 나머지는 물을 끊고 시작 반경으로 복귀합니다. 모양·방향·반경·주기를 바꾸면 처음부터 비교합니다. 써클의 위 화면 조작은 중심을 이동하고, 다른 직접 주입 위치 조작은 정 푸어로 전환합니다.
현재 주입 위치
X·Y를 직접 수정하면 정 푸어로 전환됩니다. 써클 중심은 위의 중심 X·Y에서 조절하세요.
수면 · 커피베드
수면
커피베드 양
수면·베드 설정의 범위
적게–많게는 드리퍼 내부 높이의 비율입니다. g·mL 환산값이 아닙니다. 물에 잠긴 베드를 비교하므로 수면은 베드보다 최소 5%p 높게 유지합니다. 조절하면 가루 분포를 새로 배치하며 재생은 이어집니다. 수면 위 주전자 높이는 유지합니다. 두꺼운 물층의 교반 감쇠는 교육용 가정입니다.
높이 · 유량 프로파일
주전자 높이
물 유량
그래프의 점을 드래그하거나 ↑ ↓ 키로 조절하세요. 높이는 수면 기준, g/s는 질량 유량입니다. 실제 내부 유속은 이 입력만으로 확정할 수 없습니다.
제트 속도 추정 조건
노즐 내경 4mm·물 밀도 1,000kg/m³ 가정. 공기 저항·분열 손실 제외. 내부 유속 측정값이 아닙니다.
물줄기 · 가장자리 흐름 가정
벽 근처에서는 비대칭 교반과 벽을 따르는 바이패스 가능 경로를 예시로 표시합니다. 벽 충돌이 곧 바이패스를 뜻하지 않으며, 실제 발생·비율은 필터 밀착·수위·베드 저항에 따라 달라집니다. 경로·효과는 검증 전 가정입니다.
물 흐름과 혼합을 구분해 보세요
물은 주입 위치에서 들어와 아래로 향하고 주변에서 되돌아오는 파란 점·선으로 표시합니다. 가루는 갈색 베드에서 시작하며, 물줄기 근처의 표층 가루가 들려 퍼지고 베드로 돌아오는 모습을 별도로 표현합니다. 물과 가루를 각각 숨겨 비교할 수 있습니다. 모든 보기는 동일한 3차원 상태를 사용합니다.
한 번에 하나씩 바꿔보세요
같은 유량에서 높이만 바꾸거나, 같은 높이에서 유량만 바꿔보세요. 유량 0은 물붓기 중단입니다. 재생을 멈추고 그래프를 편집해 비교할 수 있습니다.
연구 참고 · 모델의 범위
물줄기의 하강·주변 순환과 가루의 국소 이동을 도식화했습니다. 가루의 들림·복귀와 베드의 작은 움푹한 모양은 시각적 가정입니다. Navier–Stokes·입자 역학·다공성 베드·필터 저항·질량 보존을 풀지 않으며 맛·수율·막힘을 예측하지 않습니다.
모양과 움직임의 근거
Hario V60
공식 60° 원뿔, 나선 리브, 단일 배수구를 선으로 재구성했습니다. 리브의 공기 통로 설계 의도는 형상 설명에 반영하고, 와류를 강화하는 계수로 사용하지 않습니다.
HARIO · V60 design ↗UFO Dripper V3
사용자가 제공한 UFO 로고의 단방향 곡률과 공식 80° 형상을 참고했습니다. 곡률·단면·치수는 실측 전의 도식이며, 채널을 와류 강화 계수로 사용하지 않습니다.
UFO · V3 design ↗OREA O2 · OPEN
매끈한 벽과 넓은 개방형 바닥, 필터를 지지하는 최소한의 턱을 구분했습니다. 바닥을 좁은 배수구 하나로 그리지 않습니다. 다른 OREA 모델·교체 바닥과 구분합니다.
OREA · O2 design ↗Kalita Wave 185 S
평평한 바닥·세 배수구·웨이브 필터를 반영했습니다. 20개 주름은 종이 필터의 주름이며, 본체에 20개 리브가 있다고 표현하지 않습니다.
Kalita · Wave design ↗ORIGAMI Air M
20개 주름의 원뿔과 하나의 배수구를 반영했습니다. 공식 외형 142×87mm·배수구 25mm는 비례 참고용이며, 내부 벽과 필터 치수는 별도 실측이 필요합니다.
ORIGAMI · Air M design ↗Mazelab SOLO v1
설계자는 원뿔과 평저의 특징을 결합했다고 설명합니다. 공식 사진의 둥근 하부·큰 중앙 배수구·가로 홈을 참고했습니다. 곡률과 내부 치수는 도식이며, SPIN 밸브와 맛·배수 성능 예측은 제외합니다.
Mazelab · SOLO v1 ↗EPDA · designer notes ↗OREA V4 Narrow · FAST
Narrow 본체와 FAST 바닥의 종이 지지 홈·배수 공간을 구분해 반영했습니다. 기존 O2의 OPEN 바닥과 다르며, CLASSIC·OPEN·APEX 전환은 포함하지 않습니다. 홈 패턴과 치수는 축약 도식이고 실제 배수 속도는 계산하지 않습니다.
OREA · V4 guide ↗OREA · geometry and grooves ↗Kalita 102-D
쐐기형·긴 바닥에 나란한 세 배수구·세로 리브를 반영했습니다. Wave 185의 평저·삼각 배수구와 구별하며, 깊이에 따라 긴 축과 짧은 축의 폭이 다르게 줄어듭니다. 내부 비례와 리브 수는 도식이며 구멍 수에 따른 배수량은 계산하지 않습니다.
Kalita · 102-D design ↗Melitta Aroma Filter 1×2
쐐기형·단일 배수구·내부 세로 홈을 반영했습니다. 칼리타 102의 세 배수구와 비교할 수 있습니다. 실제 배수구 위치·내부 치수·홈 수는 도식이며, 필터 저항에 따른 추출 시간과 수위 변화는 계산하지 않습니다.
Melitta · Aroma Filter design ↗April Plastic Brewer
덴마크 April의 일반 Plastic Brewer를 기준으로 평저·가로 홈·중앙 개방부·세 필터 지지부를 사진에서 참고했습니다. 지지부는 종이를 바닥에서 띄우는 구조이며 세 배수구가 아닙니다. 치수·지지 높이는 도식이고 Hybrid 침지 구성은 제외합니다.
April · Plastic Brewer design ↗CHEMEX Classic · 6 cup
매끈한 유리 깔때기·주출구 공기 통로·목재 칼라·일체형 서버를 구분했습니다. 공식 가이드는 필터의 세 겹 면을 주출구 위에 두도록 안내합니다. 내부 치수는 도식이며 서버는 축약 표시하고, 종이 저항과 공기 통로의 실제 유동은 계산하지 않습니다.
CHEMEX · Classic design and guide ↗Park et al. · 2025
물줄기가 베드를 침식하고 가루를 재부유시키는 실험을 참고했습니다. 관찰된 입자 붕괴는 여기서 계산하지 않습니다. 제트의 굵기·연속성이 중요하므로 분열 상태를 별도로 비교합니다.
Physics of Fluids · paper ↗어떻게 더 발전시키나요?
다음은 형상 실측 → 노즐·수위·유량 측정 → 물만 사용한 흐름 검증 → 자유 유동과 다공성 베드·필터의 결합입니다. 입도분포를 직접 풀지 않더라도 베드의 투과성·공극률은 필요합니다. 질량 보존·배수량·시간별 수위와 영상 속 흐름으로 검증하고, 확인된 범위에서만 내부 유속을 수치로 표시합니다.
Darcy’s law · porous-media reference ↗